Pour terminer avec le registre culinaire à bord, je tiens à vous faire partager « l’ordinaire » des pèlerins à table. A titre d’illustration, voici le menu proposé au restaurant du pont 4 du Princess Danae.

 

Entrées : « Assiette froide de roast-beef, accompagné d’une salade de céleri, rondelles d’oignon et mayonnaise au poivron rouge » ou « Coquillettes aux quatre fromages, servies avec du parmesan râpé ».

 

Soupe : « Condé, crème de purée d’haricots rouges au vin rouge ».

 

Plats principaux

« Fritto-Misto : beignets de poissons, calamars et crevettes frites, accompagnés de pommes frites, citron sauce tartare » ou « Sauté de volaille au curry Madras, parfumé à la noix de coco, servi avec du riz pilaf, poppadoms et sa garniture » ou « Chili con carne, ragoût d’haricots rouges et viande légèrement épicée, riz créole et tortillas de maïs ». A chaque repas, est proposée une variante végétarienne. Aujourd’hui : « Tarte aux épinards et fromage frais, sauce champignons ».

 

Salade

« Panaché de salade aux noix, céleri et pomme, accompagné d’une vinaigrette crémeuse »

 

Plateau de fromages affinés

 

Desserts (ma partie préférée du menu)

« Profiteroles au chocolat, sauce vanille et café), « Miroir à la Myrtille, sauce anglaise » ou « Coupe Sunrise, glace vanille, coulis de framboise, amandes grillées et crème chantilly. »

 

Corbeille de fruits frais de saison

 

Je zappe la carte des vins.

A un tel régime de croisière, une bonne sieste est salutaire, avant d’enchaîner avec les activités à bord. Car, en ce jour, de l’Ascension, les pèlerins passent leur journée en mer. L’arrivée au port de Civitavecchia est prévu à 23 h 59. Demain, une journée chargée  m’attend à Rome. Alors, je recharge mes batteries et j’essaie de mettre à jour ce blog.

03/06/2011